2023 Autor: Jake Johnson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-05-24 23:12
Eterično ulje je mješavina različitih hemijskih supstanci koje su sintetizirale biljke, a koje uspijevaju dati onu karakterističnu aromu mnogim biljkama, cvijećem, začinima itd. Eterična ulja su izrazito aromatizirana, nemasni i ne baš gusti hemijski proizvodi, ali su prilično hlapljivi, što ih čini lako isparljivim.
Ova ulja su nerastvorljiva u vodi, donekle rastvorljiva u sirćetu i potpuno rastvorljiva u alkoholima, kao i u mastima, voskovima ili drugim biljnim uljima. Imaju tendenciju da postanu zarđali jednostavnim izlaganjem zraku.
Trenutno je ekstrahovano više od 150 različitih eteričnih ulja, jer svako od njih ima svoju aromu i ljekovita svojstva koja ih čine jedinstvenima. Svi potiču od biljaka, često vrlo čestih i široko korištenih biljaka, kao što je peršun.
Reč esencija ili eterično ulje, takođe se koristi za sintetičke supstance koje potiču iz katrana ugljena, kao i za supstance koje se nazivaju polusintetički, koje su pripremljene i dobijene putem prirodnih eteričnih ulja. Kada se govori o čistim eteričnim uljima, to se obično radi da bi se istakla razlika između prirodnih i sintetičkih ulja.
Počinjemo sa pripremom eteričnih ulja u cilju zaštite i prevencijebolesti, ili također otjerati različite insekte ili obrnuto.
Karakteristična ulja su ulja magnoliales, laurales, piperales i austrobaileyales, također postojeće grupe nekih porodica koje ne pripadaju ovim redovima, kao što je slučaj Rutaceae, i Myrtaceae, ili porodice kao što su apiale, Lamiaceae, itd.
Eterična ulja su prisutna u različitim dijelovima biljke kao što su:
- U cvijeću, kao što je esencija lavande, jasmina, ruže, itd.
- Uopšte po cijelom drvetu, kao što je slučaj sa eukaliptusom.
- U lišću, kao što je slučaj sa Citronella
- U drvenom dijelu drveta, kao što se dešava u slučaju sandalovine.
- U korijenu, u slučaju ljiljana ili vetivera
- U smoli, kao u smirni ili tamjanu.
- Čak iu kori voća i orašastih plodova, kao što su limun i pomorandže.
Za nominaciju eteričnog ulja koristi se isti naziv biljke iz koje potiču, na ovaj način se kaže eterično ulje narandže, eterično ulje ruzmarina itd.
Ali u nekim vrstama biljaka može se ekstrahirati eterično ulje koje mijenja ime ovisno o dijelu biljke iz kojeg se ekstrahira, na primjer u slučaju drveta narandže, ako se ekstrahira iz cvijeće destilacijom, navedeno ulje će biti poznato kao cvijet narandže, ako se ekstrahira iz jedva formiranih plodova, poznato je kao petit grain, a ako, s druge strane, dolazi iz ljuske plodova,poznato je kao eterično ulje narandže.
U brojnim prilikama korisno je koristiti botaničku nomenklaturu kako biste izbjegli moguće greške ili zabunu. Ovo je slučaj s uljem koje dolazi iz biljke Aniba rosaeodora, koje je poznato kao eterično ulje ružinog drveta, što može dovesti do zabune, ali ni u jednom slučaju nema veze s ružama koje poznajemo i koristimo. u našim baštama.
Eterična ulja imaju različite metode dobijanja, jer su vrlo nestabilna, lako isparljiva, lomljiva i mijenjaju ih svjetlost. Kako bi se izvukli iz prirodnog izvora, općenito se koriste dvije metode:
–Parna destilacija, poznata i kao destilacija parom
–Ekstrakcija, što se može uraditi hladnim presovanjem (cijeđenje bez upotrebe toplote), ili metodom poznatom kao enfleurage.
Eterična ulja su visoko koncentrirana, tako da su im potrebne samo male količine za postizanje željene efikasnosti.
Naravno, ulja se mogu umjetno sintetizirati, što je danas najčešće, jer postoji velika potražnja za ovim proizvodima i ne može se nabaviti samo prirodnim putem.
Ovi su formirani od hlapljivih terpenoida, koji su formirani od jedinica od 10 atoma ugljenika ili 15 ugljenika. Miris eteričnog ulja potiče od hemijske strukture funkcionalnih grupa kao npraldehidi, ketoni, estri, itd.
Svako od ulja se sastoji od oko 100 različitih hemijskih jedinjenja, mogu se klasifikovati u aldehide, fenole, okside, alkohole, ketone i terpene. Pouzdano se zna da još ima mnogo neidentifikovanih jedinjenja.
Što se tiče svojstava, sva eterična ulja imaju antiseptička svojstva, ali svako od njih ima specifična svojstva, kao što su diuretička, ekspektoralna, analgetska svojstva i još mnogo toga. Na taj način eterična ulja u našem tijelu mogu djelovati farmakološki, fiziološki ili čak psihološki, djelujući na nervni sistem ili vrlo često na osjetila.
Upotreba eteričnih ulja u parfimerijskoj industriji je izuzetna, gdje se ulja miješaju s našom kožom, proizvodeći posebnu i različitu aromu za svaku kožu.
Danas eterična ulja imaju bezbroj primjene, čak se koriste i za očuvanje mesa i drugih namirnica, zbog insekticidnih svojstava koja neka od ovih ulja imaju.
Druga široko rasprostranjena upotreba posljednjih godina je aromaterapija, pošto mnoga ulja imaju opuštajuća svojstva.
Vrijedi spomenuti i način čuvanja eteričnih ulja, jer ona moraju biti apsolutno zaštićena od svjetlosti, zbog čega se najčešće koriste staklene boce, uglavnom plave.
Ne treba mešati sa eteričnim uljimasa drugim esencijama cvjetnog porijekla kao što je poznato bachovo cvijeće, koje nema aromu, jer se ekstrahira drugačijim metodama od esencijalnih ulja.
